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チンして出来ちゃう豆乳ドリア

朝食レシピ

第5回豆乳レシピコンテスト 朝食部門 最優秀賞

チンして出来ちゃう豆乳ドリア

材料:1人分

  • 無調整豆乳…100ml
  • 米粉(または薄力粉)…大さじ1/2強
  • マーガリン…大さじ1/2
  • ご飯…茶碗1杯分
  • みそ…小さじ1~11/2
  • 卵…1個
  • ピザ用チーズ…ひとつかみ
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

大きめのマグカップまたは茶碗に米粉とマーガリンを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分弱加熱する。とり出してよく混ぜ、豆乳を少しずつ加えながら、なめらかに混ぜる。

①を再びレンジで1分30秒~2分加熱し、軽くトロミがついたら塩とこしょう各少々をふる。

ご飯にみそを混ぜて②に加え、軽く混ぜる。中央をスプーンでくぼませて卵を落とし、まわりにチーズをのせる。オーブントースターで3~4分、こんがりと焼く。

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