豆乳レシピ
- Tounyu Recipe -
親子レシピ
第1回豆乳レシピ甲子園 親子部門 優秀賞
材料：4人分
- 無調整豆乳…200ml
- 豆腐…1丁
- かぶ…1個
- にんじん…1本
- 白菜…1/4株
- しめじ…1/2パック
- しらたき…50g
- ベーコン…4枚
- 卵…5個
- コンソメスープ…100ml
- 塩…小さじ1+α
- しょうゆ…少々
- おろししょうが…小さじ2
- おろしにんにく…小さじ1/2
- 貝割れ菜…少々
- ごはん…4人分
作り方
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かぶ、にんじん、白菜、しめじ、しらたき、ベーコンはひと口大に切る。
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鍋にコンソメスープと①を入れて煮たて、8つに切った豆腐を加えて塩としょうゆで味を調える。
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豆乳におろししょうがとおろしにんにくを加えて混ぜ、卵1個をといて加え混ぜ、②に回し入れて軽く煮たたせる。
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③に卵を割り落として火を通し、ごはんにのせて貝割れ菜を添える。
