トップページ
レシピ一覧
豆乳奈良のっぺ
第1回豆乳レシピ甲子園 郷土料理部門 優秀賞
材料:4人分
里いも皮をむいて下ゆでしてひと口大に切る。しいたけは水でもどして軸をとる。こんにゃくはゆでてアク抜きをし、油揚げは油抜きをしてたんざく切りにする。にんじん、大根、なすはひと口大に切る。小松菜は5cm長さに切る。
鍋にAを入れ、①を加えて落としぶたをし、10分煮る。
具材が柔らかくなったらBを加え、さらに5分ほど煮る。